バーベキュー入門

炭火をおこしてグリルや鉄板、フライパンなどを使い、豚肉、鶏肉、タマネギ、ピーマン、キャベツ、などお好みのたれを作ってつけて焼いて食べてみんなで楽しもう。

ＢＢＱ一口メモピックアップ

着火剤は、炭をおこすときに、火をつけるための便利なアイテムです。

コンロの中央付近に置く食材は強火で焼き上げたいもの、外側へいくにしたがって火力は弱くなるので、弱火で焼く食材を置く。

食材をアルミホイルで巻けば、焦げ付きを抑えることができます。

炭火はガスの火よりも遠赤外線による効果が高く、肉など内部まで火を通します。

野外でさまざまな料理を楽しみたいときはツーバーナーがあると便利。ツーバーナーにはガス式とガソリン式があります。

キャンプファイヤーのようなたき火は体を温めることのほか、なべ料理の火として使うこともできます。

氷は、家庭用冷蔵庫で作るものより、コンビニやスーパーなどで売られている純氷のほうがとけにくいのでクーラーボックスに入れる氷は市販のものがオススメ。

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