火起こしのポイント（炭）
１・炭の種類では、黒炭が比較的着火しやすい。
１・食材を網などに載せて焼くタイミングは、炭に着火し、灰がでて白くなったころがよい。白くなると遠赤外線の効果が高くなり食材の内部まで火を通しやすい。臭いを減らせる。
１・炭が湿ると火がつきにくくなるので、なるべく乾燥した場所に置いておくこと。
１・着火剤をつかって炭に火をつけることもできますが、ファイヤースターターを使えば、暖められた空気が上に上昇する煙突効果を利用して、より短時間で着火できます。新聞紙などを最初の火種用に最下端に置き、着火剤をしきり網の上において、その上に炭を入れていきます。新聞紙に火をつければ、煙突効果により火が下から上へ向かって燃え移っていきます。中央に穴があいたタイプの炭であればさらに効率よく火が通ります。
１・炭の密集してる中央付近は火力が強く、外側に行くにつれて火力が弱くなります。火力の調整は、食材を置く位置によって行います。網焼きで強火の場所に食材を置けば、焦げ目をつけることができます。カットした野菜などとくに焦げやすい食材は弱火の場所に置きます。
＜column＞
祝女「シーズン1VOL8」恋愛系テレビ番組・記憶消したい男ランキング第一位は？武勇伝を語る男だそうです。たとえば「ケンカが強かった」「～をボコボコにした」など。臼田あさ美さん「１円単位で割り勘にする男」など。出演者：市川実和子、小出早織、佐藤めぐみ、臼田あさ美、ともさかりえ、友近、YOUその他。
２００９年・プロ野球順位。 セリーグの順位 １位・巨人 ２位・中日 ３位・ヤクルト ４位・阪神 ５位・広島 ６位・横浜 パリーグ順位 １位・日本ハム ２位・楽天 ３位・ソフトバンク ４位・西武 ５位・ロッテ ６位・オリックス 日本シリーズ・優勝・巨人 打率トップ・セリーグ・巨人のラミレス 打率トップ・パリーグ・楽天の鉄平